Nieuws
Sinterklaas zat te denken… dit jaar pittige sch...
De Goedheiligman zat weer eens diep na te denken.Terwijl hij met zijn staf op de grond tikte en een handje kruidnoten snoepte, bedacht hij iets nieuws… “Al die zoete cadeaus…...
Sinterklaas zat te denken… dit jaar pittige sch...
De Goedheiligman zat weer eens diep na te denken.Terwijl hij met zijn staf op de grond tikte en een handje kruidnoten snoepte, bedacht hij iets nieuws… “Al die zoete cadeaus…...
Crispy Chili Oil: de knapperige revolutie die j...
Er zijn smaken die je proeft, en smaken die je ervaart. Crispy chili oil – ook wel crispy oil of chili crisp genoemd – hoort bij die laatste categorie.Het is...
Crispy Chili Oil: de knapperige revolutie die j...
Er zijn smaken die je proeft, en smaken die je ervaart. Crispy chili oil – ook wel crispy oil of chili crisp genoemd – hoort bij die laatste categorie.Het is...
Waarom je geen water moet drinken als je pittig...
Je kent het vast: je neemt een hap van een gerecht met sambal of hete saus, en plots staat je mond in vuur en vlam. Instinctief grijp je naar een...
Waarom je geen water moet drinken als je pittig...
Je kent het vast: je neemt een hap van een gerecht met sambal of hete saus, en plots staat je mond in vuur en vlam. Instinctief grijp je naar een...
Nederlandse bodem, wereldse hitte – hoe Mr. Sco...
Een wereld vol hitte, rechtstreeks uit Nederland Van de tropische velden in Zuid-Amerika tot de bruisende markten in Azië: overal ter wereld groeit vuur in de vorm van chilipepers. Maar...
Nederlandse bodem, wereldse hitte – hoe Mr. Sco...
Een wereld vol hitte, rechtstreeks uit Nederland Van de tropische velden in Zuid-Amerika tot de bruisende markten in Azië: overal ter wereld groeit vuur in de vorm van chilipepers. Maar...
Waarom hete pepers nóg heter aanvoelen in warme...
Bij Mr. Scoville houden we van pittig. Niet een beetje pittig, maar écht pittig. Maar wist je dat pittig eten nóg pittiger kan voelen als je het combineert met een...
Waarom hete pepers nóg heter aanvoelen in warme...
Bij Mr. Scoville houden we van pittig. Niet een beetje pittig, maar écht pittig. Maar wist je dat pittig eten nóg pittiger kan voelen als je het combineert met een...
Waarom pittigheid meten met de Scovilleschaal n...
Iedereen heeft het erover: hoeveel Scoville zit erin? Maar hoe nauwkeurig is die beroemde schaal eigenlijk? En kun je echt een getal plakken op iets dat zo subjectief aanvoelt als...
Waarom pittigheid meten met de Scovilleschaal n...
Iedereen heeft het erover: hoeveel Scoville zit erin? Maar hoe nauwkeurig is die beroemde schaal eigenlijk? En kun je echt een getal plakken op iets dat zo subjectief aanvoelt als...