Smaakprofiel Lemon Drop Peper

De Lemon Drop peper, ook wel bekend als Ají Limo, is een felgele chilipeper afkomstig uit Peru. Hij is geliefd om zijn fruitige citrussmaak, frisse aroma en aangename hitte. Een echte smaakmaker voor wie houdt van levendige, tropische pittigheid.

Algemene smaakervaring

De Lemon Drop peper combineert een medium tot hete pittigheid met een explosie aan frisse, citrusachtige smaken. Hij ruikt haast bloemig, smaakt naar citroen met een vleugje tropisch fruit en geeft gerechten een energieke, pittige boost zonder te overheersen.

Smaakdimensies

Hitte: Medium tot heet – tussen de 15.000 en 50.000 Scoville Heat Units (SHU). Direct aanwezig, maar niet onprettig scherp.

Fruitigheid: Zeer fruitig, met uitgesproken citrustonen. Denk aan limoen, citroen en tropische vruchten.

Zoetheid: Matig zoet, vooral in combinatie met het citruskarakter. Helder en natuurlijk.

Frisheid: Zeer hoog. De Lemon Drop is een van de frisste pepers die je kunt vinden, bijna limonade-achtig in geur en smaak.

Aardsheid: Laag. Deze peper draait om lichtheid en frisheid, niet om diepte of aarde.

Rokerigheid: Niet van nature aanwezig en past ook minder goed bij rookbereidingen.

Umami: Laag, tenzij gecombineerd met andere umami-rijke ingrediënten zoals gefermenteerde sambals of vissaus.

Perfect te gebruiken in:

• Tropische sambals en frisse sauzen
• Visschotels en ceviche
• Gegrilde kip of groenten
• Cocktails en pittige dressings

Lemon Drop ervaren bij Mr. Scoville

Zin om de verfrissende kick van Lemon Drop zelf te proeven?
Mr. Scoville brengt deze unieke peper tot leven in producten vol karakter en flair.

🍋 Lemon Drop Sambal – Frisse Citrus Kick
Een tropische smaakexplosie – pittig, maar verfrissend. Heerlijk bij vis, kip of een frisse salade.

👉 Liever variatie in pittigheid? Bekijk onze sambals per hittegraad – van mild tot onmenselijk heet.

Bij Mr. Scoville geloven we dat pittig niet alleen heet moet zijn – maar vooral spannend, verrassend en gedenkwaardig.

Mr.Scoville - Experience Your Spiciness