Smaakprofiel Habanero Peper

De Habanero is een van de bekendste hete pepers ter wereld. Hij wordt vaak geroemd om zijn intens fruitige smaak en zijn karakteristieke hevige hitte. Oorspronkelijk afkomstig uit het Caribisch gebied en Latijns-Amerika, is de Habanero een favoriet onder samballiefhebbers en hot sauce-makers wereldwijd.

Algemene smaakervaring

De Habanero combineert een explosieve hitte met een opvallend fruitig aroma. De smaak doet denken aan mango, perzik of tropische bloemen, gevolgd door een pittige nasleep die je niet snel vergeet. Deze peper is fel, fris en temperamentvol – een echte smaakbeleving.

Smaakdimensies

• Hitte: Heet – tussen de 100.000 en 350.000 Scoville Heat Units (SHU). De pittigheid komt snel op en blijft lang hangen.
• Fruitigheid: Zeer hoog. Denk aan tropisch fruit zoals mango, passievrucht en citrus.
• Zoetheid: Matig tot hoog. De zoetheid zit in het aroma en de eerste smaak, vóór de hitte toeslaat.
• Frisheid: Hoog. De peper heeft een bloemige frisheid die het tropische profiel versterkt.
• Aardsheid: Licht aanwezig. Komt vooral naar voren bij gegrilde of gebakken bereidingen.
• Rokerigheid: Niet van nature, maar goed combineerbaar met rokerige ingrediënten of bereidingen.
• Umami: Laag van zichzelf, maar versterkbaar met bijvoorbeeld gefermenteerde chili of hartige toevoegingen.

Perfect te gebruiken in:

• Tropische en fruitige sambals
• Marinades voor kip, vis of varkensvlees
• Exotische hot sauces
• Gerechten met mango, limoen of kokos

Habanero ervaren bij Mr. Scoville

Voor wie houdt van smaak én vuur is de Habanero een must. Bij Mr. Scoville brengen we deze vurige klassieker op unieke wijze tot leven.

🔥 Habanero Goes Pinda – Pinda’s met Karakter
Geroosterde pinda’s met een vurige Habanero-bite. Verslavend lekker en vol smaak.

👉 Ontdek ook onze sambals op basis van tropische pepers – verrassend, fel en gelaagd van smaak.

Bij Mr. Scoville draait het niet alleen om heet – maar om karakter.

Mr.Scoville - Experience Your Spiciness