Waarom pittig eten perfect is voor de zomer (+ vakantie-tips)
Share
Zomer. Zon. Zweet. En… sambal? Jazeker. Terwijl je misschien denkt dat pittig eten vooral iets is voor de winter, laat de wetenschap — en de wereldkeuken — iets heel anders zien. In warme landen wordt al eeuwenlang het heetste eten geserveerd. En dat is geen toeval.
In deze blog ontdek je waarom pittig eten juist perfect is voor de zomer, hoe capsaïcine je lichaam helpt afkoelen, én krijg je handige tips voor je volgende (hete) vakantie.
Pittig eten in warme landen: toeval of traditie?
Waarom eten mensen in Mexico, India of Thailand zo pittig, ondanks het tropische klimaat?
Het antwoord is simpel: pittigheid helpt. De stof die verantwoordelijk is voor die hitte, capsaïcine, zorgt ervoor dat je gaat zweten. En dat is precies wat je lichaam nodig heeft om af te koelen. Door te zweten, koelt je huid af zodra het vocht verdampt. Dat is geen trucje, dat is biologie.
Daarnaast werkt capsaïcine:
- Bacterieremmend (handig in warmere klimaten)
- Eetlustopwekkend (zelfs als het warm is)
- Stimulerend voor je bloedsomloop
Dus nee, het is geen toeval. Pittig eten ís zomereten.
Pittig eten op vakantie: wat moet je weten?
Of je nou streetfood eet in Bangkok of tapas proeft in Spanje — de kans op vurige verrassingen is groot. En dat is onderdeel van het avontuur. Toch is het slim om voorbereid te zijn:
5 tips om pittig te eten op vakantie zonder spijt
- Vraag altijd naar het pittigheidsniveau. “Spicy” betekent iets anders voor iedereen. Tip: “Spicy or tourist spicy?
- Eet langzaam en test eerst een klein beetje. Je tong vertelt je snel genoeg of je te ver gaat.
- Vermijd water. Water verspreidt de capsaïcine, melk of yoghurt zijn veel effectiever als blusmiddel.
- Neem je eigen sambal mee. Je weet dan precies wat je krijgt. (Tip: Mr. Scoville Pocket Sambal past in elke backpack.)
Wees voorzichtig met rauwe pepers. Ze kunnen verraderlijk heet zijn en je dag flink
Spicy travel: wat neem je mee?
Je zonnebril, paspoort… en pit.
Voor de echte spice-lovers is reizen zonder hitte geen optie. Daarom:
Must-haves in je koffer:
- Een potje sambal of saus (check je bagagevoorschriften!)
- Spicy snacks voor onderweg (zoals onze Haunted Corn of Pinda's)
Spiciness is een beleving — maak van je vakantie een verhaal
Die ene curry waar je van ging zweten. Die taco met tranen van geluk (en hitte). Pittig eten maakt van gewone momenten iets gedenkwaardigs. Het prikkelt, daagt uit, laat je voelen dat je leeft.
Experience your spiciness