Hoe pittig is Carolina Reaper?

Als je houdt van pittig eten, heb je ongetwijfeld gehoord van de Carolina Reaper. Maar hoe pittig is deze beruchte peper eigenlijk? In dit artikel duiken we in de wereld van Scoville Heat Units (SHU), de schaal die aangeeft hoe pittig een peper is, en waarom de Carolina Reaper zo berucht is.

Wat is de Scoville-schaal?

De pittigheid van pepers wordt gemeten met de Scoville-schaal, bedacht door Wilbur Scoville in 1912. Deze schaal meet het capsaïcinegehalte in een peper, de stof die zorgt voor dat branderige gevoel. Hoe hoger de SHU-waarde, hoe heter de peper.

De Carolina Reaper in cijfers

De Carolina Reaper staat bekend als de heetste peper ter wereld, met een gemiddelde van 1,641,183 SHU en pieken tot wel 2,2 miljoen SHU! Ter vergelijking:

• Jalapeño: 2.500 - 8.000 SHU
• Habanero: 100.000 - 350.000 SHU
• Bhut Jolokia (Ghost Pepper): 1.000.000 SHU

Dat betekent dat de Carolina Reaper honderden keren heter is dan een jalapeño!

Wat maakt de Carolina Reaper zo heet?

Deze peper is een kruising tussen een Pakistaanse Naga-peper en een Red Habanero. De unieke combinatie zorgt niet alleen voor extreme hitte, maar ook voor een fruitige smaak met een vleugje zoetheid. Maar laat je niet misleiden — de hitte bouwt zich snel op en blijft lang hangen!

De Carolina Reaper wordt vaak gebruikt in hete sauswedstrijden en "Hot Ones"-achtige uitdagingen. Denk eraan: als je het aandurft, wees voorbereid! Zorg dat je melk of yoghurt bij de hand hebt om de hitte te verzachten.

Pittige producten zoals die van Mr. Scoville voegen niet alleen spanning toe aan je maaltijd, maar geven je ook een echte endorfineboost. Het is meer dan een smaak; het is een ervaring!

Benieuwd naar meer pittige producten? Ontdek onze speciale snacks en sauzen met Carolina Reaper en maak je klaar voor een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten!